生物反應(yīng)器的5個常見的特點
點擊次數(shù)：1298 更新時間：2016-12-22
生物反應(yīng)器的特點：
①生物反應(yīng)與一般化學(xué)反應(yīng)的不同主要在于其反應(yīng)皆由生物催化劑-酶來催化的。決定了酶反應(yīng)必須在比較溫和的條件下進行，也就是在接近中性的pH、較低的溫度及近似細胞生理條件下進行。
②生物的酶系是非常復(fù)雜的，在活細胞中它們是相互協(xié)調(diào)而處于*化的狀態(tài)，故活細胞常被用來合成一些代謝產(chǎn)物如多糖及蛋白質(zhì)等。由于生物反應(yīng)器反應(yīng)的環(huán)境會隨著時間的進程而改變，就產(chǎn)生了一個如何控制反應(yīng)過程使其*化的問題。
③對生長細胞來說，要考慮到如何維持發(fā)酵的*條件，主要包括細胞營養(yǎng)、代謝的調(diào)控以及反應(yīng)產(chǎn)物的干擾。
④由于酶作用對底物的高度特異性，它可以定向的產(chǎn)生一些用一般化學(xué)方法難以甚至無法得到的產(chǎn)品。
⑤大多數(shù)生物反應(yīng)都在水相中進行，相對來說產(chǎn)物濃度較低，這就產(chǎn)生了一個產(chǎn)物回收工藝及成本的問題。
